क्या विटामिन ई (Vitamin E) महत्वपूर्ण है
विटामिन ई कई रूपों में वसा में घुलनशील विटामिन है, लेकिन मानव शरीर द्वारा उपयोग किया जाने वाला एकमात्र अल्फा-टोकोफेरोल है। इसकी मुख्य भूमिका एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करना है, ढीले इलेक्ट्रॉनों को साफ करना – तथाकथित “मुक्त कण” – जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। [1] यह प्रतिरक्षा कार्य को भी …